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好吃的馄饨馅


2022-03-19 10:41:07 ,,


好吃的馄饨馅的做法配料表

  • 前腿肉 (203g)
  • 淀粉 (12g)
  • 小苏打 (1g)
  • 盐鸡精葱姜 (水)
  • 水 (60g(看状态不够多加点)
  • 其他你随意做坏我不负责

好吃的馄饨馅的做法配料表

小苏打让肉馅更能吃水破壁机打的冰的水让肉馅比较有弹性不加料酒的梨花师父曾说过加料酒肉馅会变酸我下次肉馅会放点胡椒粉试试

STEP1、姜泡水 葱也可以放一起泡 放冰箱冷藏到hin冰

好吃的馄饨馅

STEP2、这次买的带肥肉 我也没仔细算 不知道比例多少 自己看吧

好吃的馄饨馅

STEP3、加生粉和小苏打 调味葱被盖住了 如果泡葱姜水就不加 把姜水拿出来 拿出姜 把水倒进去 反正我加60g是不够的 后来陆陆续续又加了一些 还是看状态 比较硬一些的肉馅吃起来有嚼劲

好吃的馄饨馅

STEP4、左边纯瘦肉第一次做 有嚼劲 还可以多加点水 右边是这次加了肥肉 结果我按照第一次来多加了水…感觉就有点点腻

好吃的馄饨馅

STEP5、我喜欢这样包

好吃的馄饨馅

STEP6、像金鱼一样

好吃的馄饨馅


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红烧牛肉

牛肉收过汁后汤变得很少了,那第二天再加些水煮开,自己尝尝咸淡看看需不要再添一点盐,牛肉味道不会变很淡,因为头天收汁时味道已经收好了。煮面条我一般是这样的:先烧滚一锅水烫熟一些小油菜,烫油菜时可以滴两滴油在水里以保持菜的翠绿,捞出后就着这水煮面条,用手擀面最好,面条煮熟后捞出冲凉水,然后倒面碗中,盛入刚煮开的肉和汤,放上小油菜就可以开动啦!我真的很爱吃馄饨下厨房排名靠前的馄饨馅我一个个都试了但还是不适合我的口味为此我还去淘宝买了一个馄饨馅的配方怀着激动的心打开一看差点没晕过去跟下厨房的一些配方一模一样心疼我的钱作为一个南方人是没办法忍受比较柴的肉馅的煮开跟肉末一样我真的没法吃下去说到这里又要心疼那些被我浪费的材料…这个馄饨馅的口感大概就是脆脆的滑滑的反正是我爱吃的

陈式炒鲍鱼

鲍鱼,洋葱,青椒我真的很爱吃馄饨下厨房排名靠前的馄饨馅我一个个都试了但还是不适合我的口味为此我还去淘宝买了一个馄饨馅的配方怀着激动的心打开一看差点没晕过去跟下厨房的一些配方一模一样心疼我的钱作为一个南方人是没办法忍受比较柴的肉馅的煮开跟肉末一样我真的没法吃下去说到这里又要心疼那些被我浪费的材料…这个馄饨馅的口感大概就是脆脆的滑滑的反正是我爱吃的


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