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高颜值饼干花和花篮做法


2022-03-19 10:41:07 ,,


高颜值饼干花和花篮做法的做法配料表

  • 糖 (55克)
  • 黄油 (100克)
  • 低筋面粉 (220克)
  • 淡奶油 (40克)
  • 南瓜 (少许)
  • 紫薯 (一个)
  • 胡萝卜 (一个)
  • 抹茶粉 (适量)
  • 红曲粉 (适量)
  • 巧克力粉 (适量)

STEP1、切一部分南瓜,一小根胡萝卜,一小块紫薯洗干净削皮后放进高压锅蒸至融化(就是用勺子一摁就烂的那种状态)

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STEP2、取出胡萝卜用勺子摁烂,然后放进滤网把所有颗粒都滤成泥(确保等下不会有大块颗粒出现)

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STEP3、滤网不用特别密,一般般就好等下南瓜和紫薯也要同样操作

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STEP4、一定要都过滤一次哦不然等下和面粉混合调色会很不容易混合

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STEP5、要把多余的水滤掉紫薯和南瓜也和胡萝卜一样处理一遍,然后用碗分别装好

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STEP6、把糖粉和室温融化的黄油一起混合搅拌(黄油一定要室温融化到软就好,千万不要融成水啊!!!)

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STEP7、分批一点点加入淡奶油,分几次随意,只要能让淡奶油和黄油充分融合就好,搅至黄油发白

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STEP8、加入所有面粉,然后搅拌均匀(一定不要用揉面机,要用手或者硅胶铲搅拌,不能用力搅,以免面变得太劲道,那饼干做出来就不好吃了)

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STEP9、想要做多少红色的花,就取多少面团和胡萝卜泥混合,颜色自己控制,面要稍微干一点,不要太稀,紫薯和南瓜也是一样,混合起来后会变成紫色的面和橙色的面

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STEP10、(图片中为紫薯面团)取六团拇指大小的面团,揉圆后压扁,擀成圆形,然后像左图一样一张张稍微有些间隔的叠起来之后参见玫瑰花馒头的做法(之后会写)用筷子在中间摁一条痕迹之后再卷起来

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STEP11、卷成这样的圆筒状,然后用刀在中间光滑处一刀切开

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STEP12、就有了两朵这样的玫瑰花

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STEP13、可以用这种方法做各种各样的玫瑰花之前我做的时候听说绿色的花比较值钱,于是肤浅如我,做了好几朵绿色的花结果做完放在一起再看,总觉得像一堆白菜……泪奔

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STEP14、用多余的面料自己编了个篮子

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STEP15、篮子的把手

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STEP16、给篮子做了个边

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STEP17、用180度的火,上面盖上锡纸,上下火烤18分钟就差不多了

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STEP18、可以自己创造发明各种花

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STEP19、玫瑰花就完成啦

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STEP20、花花每个差不多是三个拇指盖那么大吧

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STEP21花篮烤出来的效果

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STEP22、篮子和部分花花

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STEP23、一篮子的花花送给你

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