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其他家常菜梅子酒梅子酒的做法配料表
STEP1、日本烧酒15度、25度；青梅洗干净晾干去蒂；小颗粒黄冰糖；泡酒；以上材料某宝都能买到！
STEP2、挑选无变质无伤痕的青梅，用竹签把梅子的蒂去掉。（蒂会发涩必须去掉）洗净后自然晾干或擦干。
STEP3、黄冰糖尽量选择小颗粒的，比较容易糖化！白冰糖也可以，泡出的酒色应该稍差一些。
STEP4、将泡酒的瓶子事先洗净用开水烫一下，并充分晾干。否则会在泡制过程中发霉！
STEP5、冰糖和青梅按照一层糖一层梅子铺好。最后倒入日本烧酒！酒量要沒过梅子！ps：糖可依个人可味增减，本人喜甜，额外多加了些
STEP6、瓶身上贴好标签，记录日期及度数，密封！！在阴冷避光处存放三个月，期间每天去晃一下瓶子使其均匀。
STEP7、泡了两瓶梅，一瓶15度，一瓶25度，度，度，可以和梅子更好融…
STEP8、梅子每天都会发生变化，变黑变皱，这些都是正常的！存放三个月到一年梅子酒就酿好了！
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