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烤箱自制低筋粉试验失败


2022-03-19 10:41:07 ,,


烤箱自制低筋粉试验失败的做法配料表

  • 面粉 (一烤盘铺满)

烤箱自制低筋粉试验失败的做法配料表

本次是第二版试验,现在还不知道成功与否。估计这温度、时间和翻拌方法会成功,无论成功或者失败,等我用这面做蛋糕后会写在下面。最新消息:2019.6.7日用此粉做了6个老式蛋糕,比以前有所改善,但还没达到低筋粉的口感,看样子下一步还要提高温度和延长时间再试验。

STEP1、中筋面粉铺盘干烤盘,烤箱预热120度进去烤

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STEP2、隔五分钟拿出来翻拌一下,意在受热均匀。

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STEP3、一会变成一座大山

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STEP4、一会又变成四座小山

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STEP5、时间到了之后就晾凉后装袋。

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快手早餐牛奶藕粉昔

这是女儿无意中的提议,没想到非常美味,关键速度很快又扛饿,也让不爱吃牛奶的她每天多补充点营养。适合早晨也适合下午上课回来补一餐!事先声明:这种普通“低筋”并是白质没了,只是热性了以后粘性交联性差,低筋。…………………………………………下讲故事:低筋,因为家里河套比较多,想再费钱,低筋。过还得掏钱。于是查呀查,终于在下厨房看到@往日随风_低筋。但是又觉得起来费事,需要屉布,还容易进水好操作。其本质是中白质受热性交联性差么?那么我能能来实呢?第一版怕糊,90度十分钟。然后筋性仍然没有多改,于是分析可能是太多,没搅拌,内外受热均,制间短。汽温度应该是在100-110度之间。于是今天来第二版120度制半小。后来有了第三次140度半小,效果

松茸午餐肉苦菜焖饭

到第二步骤放凉冰冻,下次直接焖饭,懒人福音事先声明:这种普通“低筋”并是白质没了,只是热性了以后粘性交联性差,低筋。…………………………………………下讲故事:低筋,因为家里河套比较多,想再费钱,低筋。过还得掏钱。于是查呀查,终于在下厨房看到@往日随风_低筋。但是又觉得起来费事,需要屉布,还容易进水好操作。其本质是中白质受热性交联性差么?那么我能能来实呢?第一版怕糊,90度十分钟。然后筋性仍然没有多改,于是分析可能是太多,没搅拌,内外受热均,制间短。汽温度应该是在100-110度之间。于是今天来第二版120度制半小。后来有了第三次140度半小,效果


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