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家庭版自制肠粉

2022-03-19 10:41:07 肠粉,自制肠粉,

家庭版自制肠粉的做法配料表

肠粉预拌粉（300g）
凉水（600克）
鸡蛋（6个）
小葱（2根）
️肠粉汁材料️
1、红葱头或普通小葱（有红葱头更香）（1把）
2、鱼露（1勺）
3、生抽（3勺）
4、耗油（1勺）
5、凉水（1小碗）

家庭版自制肠粉的做法配料表

1、肠粉预拌粉广州的超市都能买到，或者某宝2、蒸肠粉一定要全程大火3、一般我会准备两个蒸盘，替换着蒸，一个蒸好了马上换另外一个，无缝衔接更省事。4、拿出蒸盘的时候，最好用防烫夹子

STEP1、1300g肠粉预拌粉600凉水，搅拌均匀2鸡蛋打散，搅拌均匀3小葱切葱花4准备一碟油（刷盘子用）

家庭版自制肠粉

STEP2、肠粉盘子刷一层油

家庭版自制肠粉

STEP3、舀一勺肠粉水

家庭版自制肠粉

STEP4、舀一勺鸡蛋液

家庭版自制肠粉

STEP5、撒一点葱花

家庭版自制肠粉

STEP6、水开后放锅里，记得放平

家庭版自制肠粉

STEP7、盖上锅盖，大火蒸2-3分钟

家庭版自制肠粉

STEP8、有气泡就熟了

家庭版自制肠粉

STEP9、用肠粉刮刀卷起来

家庭版自制肠粉

STEP10、制作酱汁：1、热锅烧油，放入红葱头（或者小葱，煎至金黄。2、加入鱼露，再煎1分钟。3、加入生抽，耗油，一碗水。水开后即可

家庭版自制肠粉

STEP11、淋上酱汁，超香！！

家庭版自制肠粉

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