STEP1、香蕉切成小段，放到碗中压成泥。

STEP2、然后加入炼乳和坚果，混合均匀。小贴士：如果担心自己的动作比较慢，香蕉在制作的过程中会氧化，可以加入一点柠檬汁，这样香蕉泥就不容易快速氧化变黑。如果不喜爱特别甜的口感，可以不加炼乳。

STEP3、然后将果泥放到吐司上，用勺子抹平，再盖上一层吐司，压压紧，切掉吐司边。

STEP4、碗中打入蛋液，将吐司放进去，表面均匀的裹上蛋液。

STEP5、锅开中低火，手心感到明显热气后，放入裹上蛋液的吐司，煎至表面金黄。

STEP6、切开后，淋下炼乳，配上香蕉或牛奶，一顿丰盛的早餐就完成啦。