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桃山皮月饼

2022-03-19 10:41:07 月饼,桃山皮,

桃山皮月饼的做法配料表

桃山皮（20g）
月饼馅料（30g）
烤盘（1个）
桃山皮月饼需要的原料
桃山皮：月饼馅料=2:3
我们以下以一个50g桃山皮月饼为范例
需要用到的工具及模具
羊毛刷（刷水用）（1把）
10头50g月饼桶（1个）
10头50g月饼花片（若干）
烤箱（1个）

桃山皮月饼的做法配料表

1.桃皮：饼2:3（例如：们要制作50g饼，就需要20g桃皮，30g饼；63g饼，就需要25g桃皮，38g饼）2.桃皮饼！非常个东东啊！3.桃皮！（根据自己喜好搭!桃皮桃皮桃皮桃皮

STEP1、制作50g桃山皮月饼，首先将桃山皮分成20g，月饼馅料30g

桃山皮月饼

STEP2、将桃山皮揉软后，捏成圆片

桃山皮月饼

STEP3、将馅料放到桃山皮中间

桃山皮月饼

STEP4、右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料（注意左右手一定好好配合哦！

桃山皮月饼

STEP5、右手食指一点一点向上移动，使月饼皮和月饼馅料服帖，避免产生气体

桃山皮月饼

STEP6、要收口喽！我们换个手法！不好描述，大家看看图吧！大拇指和食指配合，一边转一边收

桃山皮月饼

STEP7、将月饼口封好

桃山皮月饼

STEP8、揉成长一些的圆，比较方便我们接下来的刻制！

桃山皮月饼

STEP9、模具不需要掸手粉，所有每刻一个，需要用干净的餐巾纸或者厨房纸擦干净，再按压下一次

桃山皮月饼

STEP10、毛刷沾少量水在月饼表面刷轻轻刷一层

桃山皮月饼

STEP11、160℃ 上下火 12-20分钟（不需要上色）。烤制好后需要回油三天后食用！

桃山皮月饼

STEP12、啦啦啦啦，装饰啦！送人啦！

桃山皮月饼

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