STEP1、杏鲍菇，青椒切片备用。

STEP2、起油锅，待油热后，下杏鲍菇片。

STEP3、翻炒杏鲍菇至出汁液，放入青椒，一起翻炒。

STEP4、待青椒稍有变软，加入蚝油，继续翻炒。

STEP5、杏鲍菇片着色均匀后，加少许水，盖上锅盖焖一分钟左右，入味。

STEP6、出锅，摆盘。