STEP1、五花肉切片（我买的五花肉是成条的，所以片小，大家可以切更大的片）。土豆滚刀块，姜切大片，大米淘洗干净沥干备用。

STEP2、五花肉中加入姜片，料酒，生抽，耗油，盐，白糖，搅拌均匀，腌制半小时。

STEP3、大米入干锅小火炒干水分

STEP4、将花椒大料导入当中，炒香

STEP5、炒到微黄，挑出花椒大料晾凉。这是个就很香啦，很想直接吃

STEP6、研磨机磨碎，颗粒不需要太细，根据个人喜好保留颗粒感。PS.没有研磨机可以用臼子捣碎，或者把米放进结实干净的食品袋里用擀面杖擀碎。

STEP7、将米粉导入腌制好的五花肉中，拌匀，保证每片肉都裹满米粉。

STEP8、土豆垫盘底，撒盐拌匀。再将裹好米粉的肉片均匀整齐的码在土豆上。

STEP9、蒸锅上汽入锅，蒸1个半小时。

STEP10、出锅撒上香葱点缀增香。一道无油简易版粉蒸肉完成