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老醋排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


老醋排骨的做法配料表

  • 排骨 (2条(去头留中段))
  • 陈醋 (3勺)
  • 糖 (1勺)
  • 酱油 (1.5勺)

老醋排骨的做法配料表

排骨叫师傅切成寸骨糖醋比例可随自己喜欢调整,这个醋味大一点,是我喜欢的味道试过几个品牌的陈醋,还是更喜欢九毛九的一定要用陈醋,老陈醋更佳

STEP1、寸骨洗净入锅,(在肉上切几刀,肉收缩后好看点也好出骨)

老醋排骨

STEP2、酱油1-1.5勺(按个人口味调整,勺)

老醋排骨

STEP3、糖1勺

老醋排骨

STEP4、油1勺

老醋排骨

STEP5、水半碗

老醋排骨

STEP6、水差不多淹到排骨就行,盖上盖子中小火烧开后转小火焖,中途打开盖子观察

老醋排骨

STEP7、煲到这个程度加入三勺陈醋,转稍大一点的火收汁,关火,利用沙锅的余温焗三分钟

老醋排骨

STEP8、起锅装盘,色香味俱全

老醋排骨


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