STEP1、鲈鱼洗净用吸水纸擦干，背上划几刀，放上生姜，撒上料酒。

STEP2、放入蒸箱100摄氏度10分钟。

STEP3、趁蒸鱼的时候开始准备酱料，由于没有买到青柠就只能用柠檬代替啦。

STEP4、大蒜切末放入碗中，柠檬对半切开，留出薄薄的三片最后装盘用，其它的挤出柠檬汁，，没有挤柠檬的也没关系，让老公给你徒手挤也一样哦。

STEP5、再将鱼露、生抽、白糖放入碗里搅拌均匀。

STEP6、放入切好的香菜搅拌一下。

STEP7、鱼蒸好后拿出，将蒸出来的汤汁倒掉，姜片也不要，倒上调好的酱汁铺上柠檬就可以享用啦。