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蒜蓉粉丝小鲍鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法配料表

  • 龙口粉丝 (少许)
  • 鲍鱼 (若干)
  • 蒜末
  • 葱花
  • 料酒
  • 蚝油
  • 美极鲜酱油

STEP1、粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

STEP2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切),最上面划十字花刀

STEP3、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

STEP4、瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀

STEP5、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟

STEP6、蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可


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