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牛肉圆葱包子

2022-03-19 10:41:07 包子,牛肉,肉圆,圆葱,牛肉圆,

牛肉圆葱包子的做法配料表

洋葱（1个）
牛肉（250克）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
香油（1勺）
白糖（2克）
盐（5克）
姜末（少许）
花椒水（3勺）
酵母（5克）
面粉（250克）
甜面酱（1勺）
牛奶（20ml）

牛肉圆葱包子的做法配料表

如果要想包子口感好，一定要二次发酵，和面时不要太干，不然蒸出的包子太硬！

STEP1、牛奶放到微波炉加热15秒，加少许糖倒入酵母5g混合后倒入面粉，活成光滑面团，放到室内温暖处发酵至两倍大！

牛肉圆葱包子

STEP2、牛肉放花椒水搅拌上劲，放入料酒、盐、姜末、甜面酱、生抽搅拌均匀，圆葱放料理机打碎拌色拉油与肉馅混合在一起，放入香油和鸡精备用！

牛肉圆葱包子

STEP3、经过第一次发酵后的面团放到面板上，揉搓排空里面的气体后包入馅料，放到蒸锅进行二次发酵20分钟（非常关键）！

牛肉圆葱包子

STEP4、发酵的包子放入添水的蒸锅里，蒸锅上汽后蒸15分钟出锅！

牛肉圆葱包子

温馨提示：

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带饭族，用来做便当菜也是特别的适合。刚和视频学的包麦穗包子，第一次包，感觉熟练以后会包的更好看！

葡萄干蛋糕卷

1、搅拌蛋黄糊成z字形搅拌。2、蛋白糊中，第1第2是变成稍微小一点，是再然后搅拌一会儿，剩下的1/3的。3、蛋白打至九分发9分发誓只提打蛋器后附着在打蛋器后上的蛋液提来不弯曲即可4、搅拌面糊一定要从下往上翻拌。刚和视频学的包麦穗包子，第一次包，感觉熟练以后会包的更好看！

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