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荤菜家常菜开屏武昌鱼开屏武昌鱼的做法配料表
开屏武昌鱼的做法配料表STEP1、武昌鱼洗净去鳞去鳃去内脏去鱼尾，切下鱼头，然后将鱼身切分成宽度一样的鱼块，小红椒切丁备用。
STEP2、将切好的鱼块放入大碗中，加入姜丝、盐、料酒拌匀腌15分钟。
STEP3、腌过的鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型。
STEP4、均匀的在鱼块上淋上蒸鱼豉油。
STEP5、撒上小红椒丁，葱姜末。
STEP6、把盘子放在方太蒸箱的蒸盘上。
STEP7、方太蒸箱按蒸鱼模式，100度10分钟即可。
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这是一款更入味的糖醋煮法，我很少看到一道菜能被人人喜爱，而糖醋排骨很奇妙，明明就是一道非常偏甜的的菜，却连平常不喜欢甜味的人也能给它赞赏。1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。
因为疫情的原因，让我入了烘培的坑……从烤的第一个戚风蛋糕，到烤了十几个戚风蛋糕都没有失败过！疫情两个多月做了好多好多个戚风蛋糕，四五个奶油蛋糕，简直停不下来！决定暂时收手了哈哈哈……今天把我做戚风的配方和做法记录下来，方便想做的朋友参考1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。
