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清蒸龙利鱼柳


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


清蒸龙利鱼柳的做法配料表

  • 冰鲜龙利鱼柳 (一条)
  • 小葱 (一根)
  • 酱油

清蒸龙利鱼柳的做法配料表

1、蒸鱼最要紧的是火候,一定要滚水大火蒸,千万不要蒸老 2、龙利鱼好像本身就带点咸味,所以口味淡的话可以略过抹盐腌制那一步 3、根据个人口味,还可以加点蚝油啊胡椒啊什么的,去腥也可以不用姜用柠檬,不过我觉得龙利鱼本身就没什么腥味,姜丝足够了~~

STEP1、冰鲜龙利鱼彻底解冻,切成自己想要的大小,放入盘中备用;葱、姜切丝

STEP2、姜丝洒在鱼片上,比较厚的鱼片可以抹点盐,稍稍腌制5、6分钟,

STEP3、烧水,烧到完全沸腾的状态,放龙利鱼入锅蒸

STEP4、大火蒸约6分钟,可用筷子稍稍拔开鱼肉看看蒸熟没有,没蒸投的话就再多蒸1、2分钟

STEP5龙利鱼出锅,把蒸出来的水倒掉,然后铺上葱丝

STEP6、清油烧滚烫,浇在鱼身上

STEP7、根据个人口味倒点酱油,完成~


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