分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 荤菜家常菜

荤菜家常菜


牙签牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,


牙签牛肉的做法配料表

  • 牛肉 (300克)
  • 植物油 (适量)
  • 牙签 (100根)
  • 孜然粉 (15克)
  • 孜然 (5克)
  • 干辣椒 (30个)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱 (4-5根)
  • 蒜 (7-8瓣)
  • 姜 (一大块)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 生粉 (1勺)

牙签牛肉的做法配料表

1、牛肉最好选用肥瘦相间的肉,切成短条,如果切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上2、加生粉是为了让牛肉更嫩滑,喜欢有嚼劲口感的,可以不加生粉,但是千万别炒过头,不然会咬不动了3、孜然和孜然粉可以只选择一样,我孜然粉放的更多4、配方的辣椒量很辣,不能吃辣的可以减少

STEP1、先准备好材料

牙签牛肉

STEP2、将牛肉洗净,滤干水份,然后切成条状,顺着牛肉的纹理横切

牙签牛肉

STEP3、牛肉加生粉,搅拌均匀,放到一旁备用

牙签牛肉

STEP4、葱姜蒜辣椒,全部切成碎末,越细越好

牙签牛肉

STEP5、用牙签将牛肉串起来,可以边看电视边串,这个比较耗时

牙签牛肉

STEP6、锅内倒植物油,开大火烧热至油温8成热(油宁多不宁少)

牙签牛肉

STEP7、锅内倒植物油,开大火烧热至油温8成热

牙签牛肉

STEP8、在把牛肉倒进去,翻炒至牛肉全部上色即可

牙签牛肉

STEP9、生抽、老抽、辣椒全部倒入,翻炒10秒左右

牙签牛肉

STEP10、最后加鸡精、孜然、香葱,快速翻两三下就好了

牙签牛肉

STEP11、出锅

牙签牛肉

STEP12、浓郁的孜然香气,提神醒脑的香辣味

牙签牛肉

STEP13、成品

牙签牛肉


温馨提示:


本文收集了牙签牛肉的荤菜家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews