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荤菜家常菜


子姜焖鸭


2022-03-19 10:41:07 ,,


子姜焖鸭的做法配料表

  • 鸭子 (半边)
  • 子姜 (市场上卖的一整块)
  • 生抽 (随意)
  • 老抽 (一点点,上色)
  • 白糖 (一点点,按手感来)

STEP1、鸭子切块,热锅,不用放油,直接炒鸭子,把鸭油逼出来。炒到鸭子变偏白色,然后起锅。

STEP2、放油,加些白糖,差不多融了加切片的子姜炒,加足够的盐,炒个一两分钟,然后倒入炒好的鸭子。

STEP3、继续翻炒,加生抽老抽,生抽别放太多噢,如果盐放多了。加水至多出鸭子。入砂锅或是直接焖个二十分钟那样。搞定。


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