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荤菜家常菜鱼香碎花肉鱼香碎花肉的做法配料表
STEP1、泡辣椒、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末备用，泡辣椒、豆瓣酱、酱油都有咸味，所以就不放盐了
STEP2、鱼香料碗汁：2勺糖、3勺醋、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、淀粉搅拌均匀备用
STEP3、木耳、笋切碎焯水备用
STEP4、豆瓣酱小火煸出红油
STEP5、葱姜蒜爆香
STEP6、煸香肉末，加料酒去腥
STEP7、加笋丁木耳丁翻炒均匀
STEP8、倒入碗汁正好收到包芡状态，锅底基本没有多余汤汁
STEP9、鱼香碎花肉完成
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