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清蒸龙利鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


清蒸龙利鱼的做法配料表

  • 龙利鱼 (1条)
  • 姜 (1片)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 葱 (1根)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蒜 (1瓣)

清蒸龙利鱼的做法配料表

蒸得时间不能太长,不然肉质会太老。一定要用热油去淋,这样味道才会更好!

STEP1、冰冻的龙利鱼放温水中完全解冻。龙利鱼打上花刀,以便腌制更加入味。用2勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油调汁,浇在龙利鱼上,并洒些姜丝,腌制1015分钟。

清蒸龙利鱼

STEP2、龙利鱼腌制好后,将盘子中多余的料汁倒去,留少许即可。蒸锅中放入两大碗清水,开大火烧开后将装着龙利鱼的盘子放入蒸锅中,蒸68分钟。取出,并将盘中多余的水都倒掉。

清蒸龙利鱼

STEP3、在蒸好的龙利鱼上淋2勺蒸鱼豉油,撒上葱花和葱白丝。用炒锅热少量食用油,加入姜末,蒜末,微微变焦后,将热油浇在龙利鱼上。

清蒸龙利鱼

STEP4、一道色香味俱全的清蒸龙利鱼就出锅了!

清蒸龙利鱼


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