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清蒸黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


清蒸黄花鱼的做法配料表

  • 300g鲜黄花鱼 (1条)
  • 葱白 (1根)
  • 姜 (1块)
  • 蒸鱼豉油 (2大勺)
  • 干红辣椒 (1个)

清蒸黄花鱼的做法配料表

1、黄花鱼要用鲜的,肉质比较细嫩,冻鱼适合烤或红烧,不适合清蒸。2、个人觉得黄花鱼小一点的比较好吃,300-400g的清蒸正好。3、喜欢味道重的可以蒸好后倒掉汁水再浇豉油。4、另一种做法是葱姜丝摆在鱼身上,先浇豉油后再上屉蒸,出锅后捡去葱姜丝,换上新切的浇热油。也很好吃。

STEP1、鲜黄花鱼收拾干净,吸干水份,两面各划几刀。

清蒸黄花鱼

STEP2、葱白、姜切细丝,干红椒剪成段,放进鱼腹中。

清蒸黄花鱼

STEP3、蒸锅水烧开后上屉,大火蒸7-8分钟。

清蒸黄花鱼

STEP4、浇蒸鱼豉油,摆上剩余的姜丝、葱丝。

清蒸黄花鱼

STEP5、烧热橄榄油。

清蒸黄花鱼

STEP6、热油浇在葱姜丝上。

清蒸黄花鱼

STEP7、清蒸的黄花鱼肉质细腻饱满,咸鲜可口。

清蒸黄花鱼


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