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咖喱牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,


咖喱牛肉的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 土豆 (2个小的)
  • 洋葱 (半个)
  • 咖喱块 (60克)
  • 姜 (6片)
  • 葱 (1根)
  • 红酒 (1杯)
  • 生抽 (1勺)
  • 黑胡椒 (半勺)

咖喱牛肉的做法配料表

一定要不停搅拌,不能太用力,不然土豆会碎,也不能停,不然会糊锅千万别加盐,咖喱块里面很多盐分,就这60克咖喱我都觉得咸了

STEP1牛肉切成小方块,冷水下锅,撇血沫

咖喱牛肉

STEP2、血沫巨多…全都丢掉,然后牛肉盛出备用

咖喱牛肉

STEP3、热锅冷油,炒香葱和姜,下入牛肉,加红酒、生抽、黑胡椒,炒至牛肉收紧

STEP4、准备好高压锅,把炒好的牛肉,连同葱姜一并加入高压锅,加漫过食材的水,压10分钟

STEP5、同时切土豆、洋葱

STEP6、热锅冷油炒香洋葱,下入土豆块,然后放旁边备用。

STEP7、高压锅里的食材全部倒入炒土豆的锅里,加水,大火滚开了可以加咖喱块啦,我加了2/3盒,大概60克的样子。改小火,用勺子不停的慢慢推食材,不然咖喱里全是淀粉,会糊锅

STEP8、等锅里的咖喱稠了,土豆用筷子扎一下煮熟了,加一点点红色辣椒配色,就出锅啦

咖喱牛肉


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