分类：家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

首页 >> 荤菜家常菜

 荤菜家常菜

糖醋脆皮鱼

2022-03-19 10:41:07 糖醋,脆皮,皮鱼,脆皮鱼,

糖醋脆皮鱼的做法配料表

最好选用鲤鱼（1条）
水淀粉（250克）
植物油（1500克）
干淀粉（250克）
料酒（20克）
蒜米（10克）
盐（2克）
番茄酱（50克）
白糖（30克）
红醋（20克）
葱丝（10克）
姜葱腌料（30克）

糖醋脆皮鱼的做法配料表

1炒制番茄酱时要炒制翻沙2改刀应做到不穿刺不断鱼肉3码鱼均匀抹鱼身上将鱼提起抖飞鱼肉4鱼入油锅时先将鱼头下油锅避免鱼头未断生现象

STEP1、1 将鱼去鳞、腮、内脏，洗净后擦干水在鱼两面分别用立刀先划至鱼骨深后斜起平至前刀相连处如此距离5、6刀。

糖醋脆皮鱼

STEP2、2 用料酒姜葱盐将鱼码约5分钟，使之入味

糖醋脆皮鱼

STEP3、3 葱切丝用清水漂透

糖醋脆皮鱼

STEP4、4 现将水淀粉均匀涂抹在鱼身上，然后扑上干淀粉。

糖醋脆皮鱼

STEP5、5 炒锅参入植物油烧至七成，用手握住鱼尾将鱼头先下锅用炒勺浇油从上往下淋鱼身使其两面花刀定型翻开。

糖醋脆皮鱼

STEP6、6 将鱼全部投入锅内炸至熟透呈金黄色捞起放入条盘内用净步包做压松。

糖醋脆皮鱼

STEP7、7 另取一口锅，放入植物油10克按照以上比例。下蒜米番茄酱翻炒至起泡沫水淀粉白糖红醋和适量水兑成的滋汁烹入锅内收成芡，即将边锅热油勺适量于汁芡中使之芡起泡发亮

糖醋脆皮鱼

STEP8、8 起锅淋入鱼身上将葱丝撒在上面即可

糖醋脆皮鱼

温馨提示：

本文收集了糖醋脆皮鱼的荤菜家常菜，糖醋的荤菜家常菜,脆皮的荤菜家常菜,皮鱼的荤菜家常菜,脆皮鱼的荤菜家常菜, 您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 荤菜家常菜

 糖醋脆皮鱼

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

膏蟹薏米红豆薯饼萝卜粥金包银蒸蔬菜炒大蒜茄汁鱼片排骨黄豆汤凉拌青瓜白芝麻洋葱回锅肉

绿豆糕

第一次弄，味道可以哦，所以应该是一款零失败的甜品，就是有点耗时脆皮鱼原传统做法是刀剃环型码蛋淀粉。后经改进现为剃破皮近骨之鱼肉飞起先码水淀粉后扑干淀粉使之具有形质均佳的特色

香浓卡仕达酱

以前只知道泡芙里面可以挤奶油，没想到还可以挤上这东西，冰冰凉凉的特别好吃脆皮鱼原传统做法是刀剃环型码蛋淀粉。后经改进现为剃破皮近骨之鱼肉飞起先码水淀粉后扑干淀粉使之具有形质均佳的特色

推荐

热点推荐

最新推荐

美食做法网 Sitemap Baidunews