STEP1、洋葱切碎，用黄油干煸。

STEP2、肥瘦肉馅100g备用

STEP3、用了一块手撕面包做的面包糠。把相当于半块切片面包的手撕面包撕成小块，放烤箱150烤5分钟。然后装袋碾碎，制成面包糠。

STEP4、将牛肉馅，盐，黑胡椒，炒好的洋葱和面包糠一起搅拌混匀。刚混好时有点儿干，别紧张，但是仔细做以下步骤。少量多次的倒入牛奶，大概每次倒4-5ml的样子，然后一个方向搅馅儿，混匀、干了，再加点儿奶。最后加完差不多用50ml奶。

STEP5、垫上油纸，适量馅儿铺上压成饼状。

STEP6、今天的量一共做了这么多，后面几天省事儿啦！