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清蒸黑鲷鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


清蒸黑鲷鱼的做法配料表

  • 鲷鱼 (1条(七两))
  • 姜 (10片)
  • 葱 (8根)
  • 盐 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (1.5勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 食用油 (没称)

清蒸黑鲷鱼的做法配料表

要开水后再蒸鱼。盐不要多了。爱吃辣的蒸前可以放点剁辣椒。

STEP1、葱白切段,葱切细段。姜切片和丝。

清蒸黑鲷鱼

STEP2、内地人只能吃冰冻鱼,上买的,挺鲜的。

清蒸黑鲷鱼

STEP3、拆封,自然水冲一冲,不需要完全解冻。

清蒸黑鲷鱼

STEP4、去除内脏,和鱼鳃,两面打刀口。盘子下面铺姜片,上部撒盐、葱白、姜丝。浇料酒和蒸鱼豉油。

清蒸黑鲷鱼

STEP5、这里没图,就是烧水。

STEP6、水开了,把鱼放进蒸笼,蒸10分钟。撒葱花,关火焖2分钟,锅盖留缝,防止葱花变黄。

清蒸黑鲷鱼

STEP7、热锅烧油,油热后,从鱼头浇到鱼尾。出锅。开吃!


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