 热菜家常菜

日式煎饺

2022-03-19 10:41:07 煎饺,

日式煎饺的做法配料表

鸡肉糜（500克）
白菜（750克）
水饺皮（500克）
鸡蛋（1个）
姜末（2克）
蒜末（2克）
淡味酱油（2大勺）
味霖（1大勺）
干贝素（1/2小勺）
白胡椒粉（1/2小勺）
盐（1小勺）
糖（1小勺）

日式煎饺的做法配料表

加入的淀粉水大约在饺子的三分之一处，淀粉不要放太多，这样做出来的煎饺底部就是薄脆状，比较适口；吃日式煎饺通常是先蘸美乃滋，然后再蘸醋辣油酱油的调料；若不习惯，也可按自己的口味随意...中国人的饺子是主食或小吃，日本人习惯煎饺当菜下饭吃，所以区别在于饮食习惯的不同；如果你在日本餐馆遇到卖水饺的，十有八九是中国人开的,不信自己去验证！

STEP1、白菜洗净后切碎，加入适量盐抓匀，出水后挤干水份，加入适量干贝素和糖、食用油拌匀备用；

STEP2、鸡肉糜加入鸡蛋、淡味酱油、味霖和白胡椒粉搅拌至上劲，加入姜末、蒜末和葱花，与白菜末混合拌匀成为馅料；

STEP3、用机制的饺子皮包入馅料，捏成站立的饺子状；排入平底锅内，加入2勺食用油，中火略煎至饺子底部微黄，倒入小半碗淀粉水（清水+淀粉10∶1调匀），大火加盖煮至锅内水收干，揭盖后转中小火，再加入1勺食用油，煎至底部金黄即可出锅。