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辣炒螃蟹

2022-03-19 10:41:07 螃蟹,炒螃蟹,

辣炒螃蟹的做法配料表

蟹（500g）
葱（2根）
蒜（2瓣）
生抽（1小勺）
花椒（10颗）
姜（1小块）
辣椒面（2汤匙）
菜油（2汤匙）
马铃薯（2个）
干辣椒（3个）
白糖（1小勺）

辣炒螃蟹的做法配料表

先把调料逐一准备好；锅里油要适当多一些；蟹下锅时，会飞溅起油星，心里一定要有准备，下锅后快速翻炒；由于放的辣椒面已经有盐，所以生抽要少；水不可能完全收干，可根据马铃薯的生熟程度来决定起锅；放水不能太多，成汤样的。

STEP1、准备材料，姜切丝，蒜泥，葱段，花椒，干椒

辣炒螃蟹

STEP2、螃蟹洗净备用

辣炒螃蟹

STEP3、放油，烧热，下姜，花椒，干辣椒，炒香

辣炒螃蟹

STEP4、放蟹，翻炒

辣炒螃蟹

STEP5、蟹成红色后，放辣椒面，少许生抽，少许糖，翻炒均匀

辣炒螃蟹

STEP6、放入马铃薯条，加少许清水，闷片刻后，放入葱段

辣炒螃蟹

STEP7、收水后起锅

温馨提示：

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辣炒螃蟹的做法配料表

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