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热菜家常菜


小鲍鱼红烧肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


小鲍鱼红烧肉的做法配料表

  • 五花肉 (500克)
  • 鲍鱼 (6个)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (1根)
  • 冰糖 (2粒)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (一小块)
  • 草果 (2个)
  • 香叶 (2片叶子)
  • 盐 (少许)
  • 油 (适量)
  • 土豆 (2个)

STEP1、这个方法简单,不炒糖色,更方便,先把小鲍鱼处理好,打花刀

小鲍鱼红烧肉

STEP2、再把五花肉切片或者块,切片熟的快,倒入食用油,先放入五花肉炒至变色,再放入葱姜桂皮八角草果香叶,家里有什么调料就放什么,但是最少不了桂皮和八角,加入小鲍鱼翻炒,放入两勺老抽两勺生抽炒至上色,加入开水没过肉,放入少许盐,两粒冰糖,转至中小火50分钟,我用的铸铁锅时间长些,也可以用高压锅20分钟

小鲍鱼红烧肉

STEP3、最后放入土豆煮10分钟土豆熟后大火收汁,不要太干,有点汤汁拌饭拌面好好吃

小鲍鱼红烧肉


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