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家常海鲜快手菜爆炒蛏子

2022-03-19 10:41:07 蛏子,海鲜,炒蛏子,家常海鲜,

家常海鲜快手菜爆炒蛏子的做法配料表

蒜（10瓣）
葱（1根）
料酒（2勺）
盐（20克）
生抽（1勺）
蛏子（1000克）
龙须粉丝（1把）
青椒（1个）

STEP1、七点菜市场挑的蛏子很大很新鲜15一斤这么多20元回家水里撒盐泡4小时去沙子

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STEP2、大葱，蒜瓣，姜，红辣椒调料准备好

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STEP3、油锅放调料煸香

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STEP4、炒出香味放入洗净的蛏子油锅里炒一下放料酒，白酒，生抽，醋，翻炒

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STEP5、提前备好蒜泥，放入调味

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STEP6、翻炒

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STEP7、汤汁收的差不多了，放半罐啤酒，加点水，放入青椒

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STEP8、龙须粉丝提前浸泡半小时，洗净，这时可以放入了

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STEP9、最后撒上葱花，胡椒粉，完成！

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虽然是素炒，但很鲜，营养也好，快手菜拿手菜有点心得了简单易学大家上手试试喔

双鱼座面包/汉堡胚

用了汤种法，确实比直接法不容易老化。而且汤种法比直接法只是多了一个糊化的步骤，非常简单。这个面团配方如果不裹入馅料，就是很好吃的「汉堡胚」了配方可制作6个。拿手菜有点心得了简单易学大家上手试试喔

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