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热菜家常菜


小炒牡蛎


2022-03-19 10:41:07 ,,,


小炒牡蛎的做法配料表

  • 牡蛎 (500克)
  • 生抽 (一勺)
  • 白胡椒 (适量)
  • 姜葱蒜 (适量)
  • 料酒 (一小勺)
  • 味精 (少许)
  • 盐 (随意)

小炒牡蛎的做法配料表

“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜!这个菜我不喜欢把菜汁收太干,不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干,再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点,随个人喜好随意发挥吧!

STEP1、新鲜牡蛎肉。

小炒牡蛎

STEP2、反复冲洗干净,沥干。

小炒牡蛎

STEP3、准备好姜葱蒜和小米辣。

小炒牡蛎

STEP4、起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香。

小炒牡蛎

STEP5、倒入牡蛎轻轻翻炒。

小炒牡蛎

STEP6、放白胡椒。

小炒牡蛎

STEP7、牡蛎收缩自然出水。不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。

小炒牡蛎

STEP8、加生抽料酒,倒入小米辣。

小炒牡蛎

STEP9、看小米辣断生后撒香葱段,加少许味精,关火轻轻翻炒均匀。我不放盐,朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。

小炒牡蛎

STEP10、盛盘,菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭

小炒牡蛎


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