 热菜家常菜

夜市啤酒配辣炒蛏子

蛏子要用盐水泡着吐沙

STEP1、蛏子用流水冲洗干净，放进加盐的水里吐沙

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STEP2、用筷子来回不停搅动，能看到脏东西都出来了

夜市啤酒配辣炒蛏子

STEP3、小火炒香葱姜蒜，干辣椒。炒出香味之后下蛏子不停翻炒

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STEP4、蛏子有些开口的时候倒入料酒和生抽，盐和糖

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STEP5、加盖焖煮一分钟，蛏子壳差不多都开口了。加入青椒和香菜翻炒十秒钟就可以了。

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STEP6、出锅好香

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番茄龙利鱼和我的度小月

龙利鱼一条：约250克左右,洋葱：4片,生姜：3片,料酒：5克,生抽：6克,盐：3克,糖：3克,油：15克,黑胡椒粒（粉）：适量,水：适量,度小月刀削面：2盘,葱花：适量,番茄酱：适量到了蛏子的肥美季节，就算不爱吃辣，这道菜也忍不住光盘了