STEP1、龙骨清洗干净，老姜拍扁，葱白切段。绿豆薏仁清洗干净，用清水泡着。

STEP2、龙骨冷水下锅，除去血水，捞出后再次冲洗干净。

STEP3、砂锅中放入大半锅冷水，将龙骨、老姜、葱白一起下锅，开大火煮开。汤开后转小火，炖30分钟左右。

STEP4、下泡过的绿豆和薏仁（煮到45分钟的时候下花椒，不放花椒的忽略）直接熬煮1小时，加入适量的盐，关火。

STEP5、调了个蘸龙骨的小米辣佐料。