STEP1、五花肉切块，姜切片

STEP2、小锅内加入水、料酒、姜片，冷水下锅将五花肉焯水（这一步可省略，直接跳到下一步）

STEP3、准备桂皮、八角、香叶、椒、姜，椒

STEP4、电饭锅按煮饭键，烧热后不用放油，直接下五花肉

STEP5、煎出油

STEP6、将煎好的五花肉夹出

STEP7、加入适量冰糖，用煎出的油将大块冰糖炒碎，如果用的是碎冰糖，可以忽略这一步

STEP8、鸡蛋煮熟剥壳，用油煎一下，不吃鸡蛋可以省略这一步

STEP9、加入香料翻炒

STEP10、将五花肉倒入，加适量料酒翻炒，然后加入适量老抽和生抽

STEP11、加入正好没过肉的水，不够咸可以加入适量的盐

STEP12、按下煮饭键，煮好后可以直接吃，也可以再煮一次，肉会更加软烂（如果再煮，要加入适量的水以免烧干，味道不够可以按个人口味加盐）

STEP13、开吃！

STEP14、肥肉一点也不腻，汤汁拌饭可以吃一大碗