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西红柿系列——炒鸭

2022-03-19 10:41:07 西红柿,炒鸭,西红,

西红柿系列——炒鸭的做法配料表

鸭肉（1000克）
鸭胗（2个）
西红柿（2个）
香芹（1根）
蒜苗（2根）
姜（5片）
蒜头（3瓣）
米酒（5小勺）
蚝油（2小勺）
盐（适量）
淀粉（10克）

西红柿系列——炒鸭的做法配料表

炒出来的鸭肉是比较清甜的，重口味的不要尝试……鸭子选不肥、嫩的鸭炒——

STEP1、把鸭肉焯水，鸭胗切片(稍微厚一点，焯水后清洗干净待用

西红柿系列——炒鸭

STEP2、配菜切好……

西红柿系列——炒鸭

STEP3、锅里不要放油，放鸭肉进去炒干水，之后倒入米酒继续翻炒，把鸭肉推到锅边，放油爆香姜，蒜头，在放入西红柿翻炒出汁

西红柿系列——炒鸭

STEP4、锅里加水，和鸭肉齐平，盖盖子煮大约5到8分钟

西红柿系列——炒鸭

STEP5、加入香芹，蒜苗，蚝油，翻炒，10克淀粉加少量水倒入收汁，加适量盐调味

西红柿系列——炒鸭

STEP6、哇……汤汁拌饭超棒的……至少是我喜欢的

西红柿系列——炒鸭

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