STEP1、杀只鸡，去毛，洗干净。

STEP2、切块。

STEP3、葱姜蒜，切碎。

STEP4、锅热生豆油油（去腥），葱姜爆锅。

STEP5、下入鸡块，十三香，鸡精翻炒。

STEP6、放入蒜翻炒。

STEP7、倒入黄豆酱，酱油。翻炒。

STEP8、放入盐，继续翻炒。15分钟左右。不用一直炒）

STEP9、倒入水，沒过鸡就行。（炖的时间根据鸡老不老决定）（嫩的开锅20-25分钟左右）（老的开锅炖个35-45分钟）

STEP10、放入粉条，再炖10分钟左右。

STEP11、放入大葱。炖个5分钟左右就可以吃了。