 凉菜家常菜

凉拌鸡胸肉

这小菜最好现做现吃，会很爽口！如果家里有现成的油醋汁，直接就加油醋汁就好了，更低脂健康！

STEP1、娃娃菜，取里面靠近菜心的四五片就可以了！

凉拌鸡胸肉

STEP2、洗净，用厨房纸将水吸干。切丝！（看图片的，纵向切！）

凉拌鸡胸肉

STEP3、鸡胸肉，冷水入锅，加大料，橘皮，白胡椒粉，生姜，料酒，鸡胸肉！筷子能轻松插进去就可以了！

凉拌鸡胸肉

STEP4、取出，过一下凉水，晾凉！

凉拌鸡胸肉

STEP5、顺着纹理，将鸡胸肉撕成细丝，不用太细，略粗些，更有口感！

凉拌鸡胸肉

STEP6、将娃娃菜丝，鸡胸肉丝，加上适量的盐，一点美味鲜酱油，少许香油，拌均，装盘，再在上面撒上黑胡椒碎，就可以了！

凉拌鸡胸肉

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干锅肥肠

一个干锅肥肠要做好是很废时间的，首先洗肥肠要用盐和醋洗很多次才能洗干净。然后就是配料多，菜品多，也可以少放才，但是作料品种不能少。然后就是自己家做的泡椒要辣，作料反正是要用很多的。自己做的肥肠干净又健康而且很好吃。应急的时候，鸡胸肉，一直是我用的最多的材料，所以家里总会备着！