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素菜家常菜


蟹黄豆花


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蟹黄豆花的做法配料表

  • 内酯豆腐 (1盒)
  • 咸蛋黄 (3个)
  • 盐 (猪油)
  • 小葱 (姜末)

STEP1、虽然叫蟹黄豆花,但是木有蟹黄啦。用的是咸蛋黄。把咸蛋煮好后,剥出蛋黄,然后碾成末。

蟹黄豆花

STEP2、内酯豆腐切成小块。

蟹黄豆花

STEP3、锅里放少许油,然后加入蛋黄末翻炒,这样的蛋黄会很香。然后加入水,我加入的是我事先熬好的生姜水,这样的豆花比较香。

蟹黄豆花

STEP4、水开后,加入切好的小块豆腐,中火慢慢煮。沸腾后,放入盐、胡椒调味。最后勾芡,勾芡不能浓了,不然成一块块的了。

蟹黄豆花

STEP5、起锅撒上切好的葱花就大功告成啦。。。。。。。

蟹黄豆花


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