素菜家常菜蟹黄豆花蟹黄豆花的做法配料表
STEP1、虽然叫蟹黄豆花,但是木有蟹黄啦。用的是咸蛋黄。把咸蛋煮好后,剥出蛋黄,然后碾成末。 STEP2、内酯豆腐切成小块。 STEP3、锅里放少许油,然后加入蛋黄末翻炒,这样的蛋黄会很香。然后加入水,我加入的是我事先熬好的生姜水,这样的豆花比较香。 STEP4、水开后,加入切好的小块豆腐,中火慢慢煮。沸腾后,放入盐、胡椒调味。最后勾芡,勾芡不能浓了,不然成一块块的了。 STEP5、起锅撒上切好的葱花就大功告成啦。。。。。。。 |
国庆公公婆婆过来玩时给我们带了连城白鹜鸭,早晨到菜市场买了鲜莲子准备一起炖汤。家属不喜欢带苦味的莲子芯,所以自己试了好几种方法给莲子去芯,终于get了一种超快但又保持完整莲子的方法。作为内陆的四川,蟹黄不多见,就用咸蛋黄代替啦
金秋时节怎么能不吃蟹?现在的大闸蟹还没到吃的时候,但梭子蟹却不错了,赶紧先吃起来!娃爸说,这个蟹做得有大饭店的味道了!容我得意会儿!做这道菜,我用乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。首先是这款锅比较轻,梭子蟹的壳比较硬,不易用锅铲翻动,一个不小心会划伤锅底,用这款锅可以轻易的单手掂锅,避免划伤锅底!我这个体重二位数的小女子都可以轻松掂锅,自我感觉非常帅呢!其次多炉适用的复合底使食物受热更均匀,请观看第九步的视频,轻轻的掂几下锅,蟹就开始慢慢变红了!再者,由于这款锅的不粘性,烹饪只需要极少的油,即便是炒面包糠也作为内陆的四川,蟹黄不多见,就用咸蛋黄代替啦