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鲜嫩鱼头豆腐汤

2022-03-19 10:41:07 豆腐,鱼头,鱼头豆腐汤,豆腐汤,鱼头豆腐,

鲜嫩鱼头豆腐汤的做法配料表

鱼头（1个）
豆腐（1块）
姜（3片）
料酒（2勺）
盐（适量）
葱（1根）
毛豆（100克）

STEP1、买一个花鲢鱼头，肉多刺少，把鱼肚子里的黑膜刮掉，葱塞鱼肚子，撒盐、料酒、白胡椒腌制一会

鲜嫩鱼头豆腐汤

STEP2、准备调料，葱姜蒜大葱，老豆腐切块

鲜嫩鱼头豆腐汤

STEP3、老豆腐下锅油煎至金黄后捞出备用

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STEP4、下香料炒香，把鱼头也放下去两面煎一下，加水，再添两勺料酒去腥

鲜嫩鱼头豆腐汤

STEP5、加盖大火煮开，煮五分钟，转小火，再十分钟，加入老豆腐，毛豆，金针菇，再煮十分钟，加入适量盐，胡椒调味即可

鲜嫩鱼头豆腐汤

STEP6、选用重重的珐琅锅，天然高压，可以让鱼肉熟的快，关火后保温持久

鲜嫩鱼头豆腐汤

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