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元贝牡蛎香菇青菜粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


元贝牡蛎香菇青菜粥的做法配料表

  • (三四人份的量)白米 (小半碗)
  • 元贝或者干贝 (大拇指甲盖大小的约20粒)
  • 牡蛎干 (8颗左右)
  • 新鲜香菇 (1-2朵)
  • 小青菜 (2朵香菇那么多的量)
  • 生姜 (一片)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐味精色拉油葱 (少许)

元贝牡蛎香菇青菜粥的做法配料表

煮粥我个人喜欢用小砂锅,但是过程中一定要注意当心粥粘锅,中间可不时拿勺子搅拌一下,也要注意水的量,太稠和太稀的粥都不好吃得哦

STEP1、干贝和牡蛎分别提前一小时浸泡开,洗尽,并用一勺料酒泡着备用。香菇和青菜都切成细末

STEP2、在米里放入六碗水左右,像平时煮粥一样把,大火煮开后开小火煮20分钟左右,把粥煮到离浓稠还差三分的样子

STEP3、此时要保证水面高度超过粥米高度的2-4厘米左右,不然就太稠或者太稀了。然后放入生姜,一小勺色拉油,把牡蛎和元贝连用料酒一起放入,并充分搅拌

STEP4、继续小火煮12分钟左右,放入香菇末搅拌煮5分钟

STEP5、最后放入青菜末,少许盐,煮一两分钟就好了。可以根据自己的喜好放点小葱哦!


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