STEP1、提前24小时。红豆洗两遍，放入凉水没过红豆3倍大，浸泡24小时。期间换两次水取出豆腥味。

STEP2、第二天，豆子一咬就断了泡软了就可以。倒入高压锅，水没过红豆3公分即可，千万不要水多否则熬粥了。后面你要炒好久收水。

STEP3、压阀上汽6-10分钟，具体时间要看你的红豆量。300克8分钟，少则减少时间。放凉开盖了，如果不够接着压3-4分钟。

STEP4、用硬些的刮刀压软红豆，有质感就留些整红豆粒，我每次都留质感的。转移到平锅，加入糖，甜度自己调节，加入黄油，炒。炒。

STEP5、炒到我视频的软硬度就可以了，不要太干因为红豆馅放凉还会干一些。做到面包里经过烘烤还会干。最后加入两大勺蜂蜜，增加粘稠度保湿。最后炒到这个状态就好啦。现在想吃。

STEP6、放凉，冷藏第二天用。用不完的豆馅冷冻保存半个月。用前回温，如果干再加入淡奶油搅拌混合就可以了。

STEP7、高压锅做红豆馅方法简单而且豆子压的软烂，比水煮快速效果好。整合了一张合集，是面包课上我给大家拍的，步骤比较清晰，水也可以替换成牛奶，做出的就是牛奶红豆馅。也是特别的好吃呢！

STEP8、也可以最后破壁机打成红豆沙。保存方法同上。