STEP1、买来的生咸蛋，取出蛋黄，喷上白酒，180度烤5分钟后取出（也可以放在蒸锅上蒸熟，碾碎。

STEP2、肉松和沙拉酱拌匀，倒入咸蛋黄中，混合均匀。

STEP3、蛋挞皮从冷冻拿出来后，剥去锡纸托（不要扔掉，室温下进行解冻，直至可以对折的柔软度；然后把豆沙分成10克一份，包入蛋挞皮中，压扁压平。

STEP4、豆沙中间放入咸蛋黄肉松。

STEP5、将蛋挞皮边缘涂点水，对折，按紧，封口，放在刚才剥下的锡纸托上。

STEP6、表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

STEP7、移至烤盘中，180度烤15-20分钟。

STEP8、出炉后，趁温热的时候吃，很香很酥脆！