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素菜家常菜


豆豉香菇酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,


豆豉香菇酱的做法配料表

  • 香菇 (适量)
  • 豆豉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 剁椒酱 (适量)
  • 老抽
  • 生抽
  • 蒸鱼豉油
  • 蚝油

豆豉香菇酱的做法配料表

喜欢肉的人可以在第三步加入先爆香肉馅或者肉丁,在爆香豆豉和剁椒酱

STEP1、泡发香菇、准备豆豉。把香菇切碎,我切的比较大块

豆豉香菇酱

STEP2、把豆豉剁碎,准备好剁椒酱

豆豉香菇酱

STEP3、锅里加油爆香豆豉,在加入剁椒酱炒香。爆香后放入香菇翻炒。不爱吃辣可以不放剁椒酱

豆豉香菇酱

STEP4、炒出香味加入白糖、生抽、老抽,蒸鱼豉油,蚝油各适量

豆豉香菇酱

STEP5、泡发香菇的水

豆豉香菇酱

STEP6、把泡香菇的水倒入香菇里没过香菇,大火煮开,转中火熬至水收干

豆豉香菇酱

STEP7、熬到这个样子就差不多了,人不能走开,搅拌至香菇酱有点粘稠关火

豆豉香菇酱

STEP8、把香菇酱成出放在碗里晾凉,盖盖放冰箱,一日三餐均可下饭

豆豉香菇酱

STEP9、来点香菇酱配上生菜

豆豉香菇酱


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