STEP1、把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用；

STEP2、豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液；蒜瓣切片过油炸成金黄色，百合焯水，分别摆放在蛋液上；

STEP3、开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜（生抽）兑橄榄油或麻油即可。