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素菜家常菜


平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷


2022-03-19 10:41:07 ,,,


平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷的做法配料表

  • 低筋面粉 (110g)
  • 黄油 (100g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 白砂糖 (80g)
  • 芝麻 (25g)
  • 椰肉碎 (可以不用 加了更香)

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷的做法配料表

等到冷却就可以吃了 蛋卷皮要做的薄(我这个还是有点厚了不够脆),才能起到酥脆的口感 不然咬下去就像蛋饼一样的味道了嘻嘻。(^-^)一起来做椰香芝麻蛋卷吧(^-^)

STEP1、黄油隔水融化备用,鸡蛋和白砂糖搅拌均匀,融化好的黄油倒入蛋液中搅拌均匀,过筛低筋面粉到加入黄油的蛋液中。

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷

STEP2、加入黑芝麻和椰肉碎和拌好的面糊拌匀,平底锅加热,准备一个可以挤压面糊的工具,(我用了做蛋糕的活底模)因为没有蛋卷锅只能靠自己发明了^_^,取一勺面糊摊在活底模上。

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷

STEP3、快速的把面糊翻到反面,挤压成蛋饼状,等面片成焦黄色即可(小火),用手和铲子起锅(小心烫手哦)。

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷

STEP4、放入盘中用趁热用筷子卷起

平底锅蛋卷/芝麻椰香蛋卷


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