STEP1、将烤箱预热至190并将老豆腐包好，在上面放一个重物如煎锅。

STEP2、将豆腐切块并放到一个碗里。

STEP3、撒盐并拌匀，可依据时节来放合适的调料，例如这里放的是咖喱粉

STEP4、在锅中放油，用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色（炒的时候尽可能摇晃一下锅）

STEP5、再放入烤箱，15分钟过后，豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐就做好了，请慢慢享用吧。