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土豆排骨焖面|味蕾时光

2022-03-19 10:41:07 豆排,土豆,排骨,土豆排骨,排骨焖,

土豆排骨焖面|味蕾时光的做法配料表

排骨（400克）
面条（适量）
土豆（1个）
豆角（适量）
葱（适量）
蒜（适量）
食用油（适量）
盐（适量）
八角（1个）
花椒（少许）
干辣椒（几个）
香叶（2片）
番茄酱（2勺）
酱油（1勺）

土豆排骨焖面|味蕾时光的做法配料表

---美食短片《味蕾时光》第3季---新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］公众：wlsg2015］

STEP1、豆角去筋斜切成小条，葱蒜处理成片，土豆切成条。

土豆排骨焖面

STEP2、排骨洗净，放到冷水锅中，水烧开，焯水2分钟后捞出备用。

土豆排骨焖面

STEP3、油烧热，倒入葱蒜，八角、花椒、香叶、排骨，干辣椒，翻炒片刻后放土豆，加入番茄酱和酱油炒香。

土豆排骨焖面

STEP4、加开水，水量没过食材，水沸腾后放入豆角，放盐，先炖煮8分钟；加入面条，盖上锅盖再焖10分钟，等汤收汁后出锅。

土豆排骨焖面

STEP5、出锅前用筷子将面条打散，均匀蘸上汤汁后关火，开吃！

土豆排骨焖面

温馨提示：

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双倍浓郁橙香

本人是个橙子控！对于橙子味道的各种甜品都没有抵抗力所以今天试着做了这款橙香味儿超浓的吐司！成品出来也超软，口感很赞！所以写个方子记录一下，喜欢橙子味道的朋友可以试试！1：做这款吐司需提前把橙子煮软并打成泥备用，所以建议提前一晚制做橙泥并冷藏，第二天就可以直接使用了，这样做的目的是橙泥经过一晚的冷藏加到面粉里能有效降低面温！2：因为所用面粉品牌不同，所以配方中的液体量只是参考，在制作中需预留岀15克的液体，待面团成团后根据实际情况再慢慢添加，直至面团达到合适的状态。3：配方适合做两个450克吐司的用量。4：西北民间以制作面食见长，我平时最爱吃陕西臊子面和兰州拉面，除此之外，山西刀削面和河南烩面也都是我会光顾的，可以说每周必有几顿正餐，时间都会花费在吃面上，由此可见，我对面条的爱是日月可鉴的。另外，还有一种面叫焖面，常见于内蒙古西部普通家庭的餐桌，是一道比较家常的美食，焖面由铁锅排骨一起焖制，再搭配上各种时令蔬菜的话，味道也是棒极，好不好吃，试试你就知道啦！

笋干冬瓜汤

夏天吃一些冬瓜，好处可以说很多啦~~可以说是减肥MM的必备菜之一喽~~西北民间以制作面食见长，我平时最爱吃陕西臊子面和兰州拉面，除此之外，山西刀削面和河南烩面也都是我会光顾的，可以说每周必有几顿正餐，时间都会花费在吃面上，由此可见，我对面条的爱是日月可鉴的。另外，还有一种面叫焖面，常见于内蒙古西部普通家庭的餐桌，是一道比较家常的美食，焖面由铁锅排骨一起焖制，再搭配上各种时令蔬菜的话，味道也是棒极，好不好吃，试试你就知道啦！

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