STEP1、牛肉提前用冷水泡一下，逼出血水，如果能提前用盐腌一下更好，不腌也可以，切成细条。大蒜切末(大蒜多一些更好吃)

STEP2、我买的是海带结，新鲜的裙带菜更好。注意，如果是买新鲜的，一定要买那种薄薄的那种可以撕断的裙带菜，不要买很厚的海带片！热水烧开，放入几个海带结煮五分钟，然后可以去炒牛肉了，先把海带结在热水里泡着。同时，再烧一锅热水

STEP3、锅内倒入香油，蒜末炒香后倒入牛肉，翻炒均匀。稍微变色后，加入两勺酱油(提前腌过的话减量)

STEP4、将炒好的牛肉倒入新一锅热水中，倒入泡开的海带结，小火煮半小时期间可以根据口味，加入少许盐调味

STEP5、倒入白蛤。我也试过花蛤，牙碜而且不如白蛤煮出来的汤鲜香弹牙，白蛤是最佳选择

STEP6、倒入豆芽，不加也行，随意一点。记得加盐哦！后两个食材倒入后，再煮10-15分钟

STEP7、然后热乎乎的海带牛肉汤就做好啦再撒点白芝麻！再困再劳累的身子，也能一下子精神起来