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靓汤家常菜


韩式泡菜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


韩式泡菜汤的做法配料表

  • 韩式大酱 (1汤勺)
  • 韩式辣白菜 (1卷)
  • 五花肉 (8片)
  • 豆腐 (1块)
  • 香菇 (3朵)
  • 金针菇 (1小握)
  • 白菜叶 (3片)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 盐 (1茶匙)
  • 淘米水 (500毫升)

韩式泡菜汤的做法配料表

友情提示:1.辣白菜和韩国大酱中都有盐份,用盐调味的时候请试味后酌情添加。2.煮好后请尽快食用,不建议过夜后再食用。3.用淘米水做出来的汤,味道会比较浓厚。

STEP1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水

STEP2、锅中倒入少许底油,放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油

STEP3、在放入辣白菜入锅翻炒均匀

STEP4、韩国大酱和淘米水混合均匀

STEP5、把混合好的大酱淘米水放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用盐调味

STEP6、放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜叶,小煮片刻即可离火


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