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香菇鸡腿煲仔饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


香菇鸡腿煲仔饭的做法配料表

  • 鸡腿肉 (一只)
  • 香菇 (四朵)
  • 大米 (100克)
  • 水 (100ml)
  • 姜丝
  • 蚝油
  • 生抽
  • 黑胡椒粉
  • 食用油

STEP1、鸡腿去骨切小块 洗净后用厨房用纸吸掉多余水分

STEP2、用蚝油 生抽 盐 黑胡椒粉 料酒 姜丝腌制20分钟左右

STEP3、我蚝油与生抽的比例是一比一)

STEP4香菇泡发后切丝或块状(随喜)

STEP5、大米最少泡20分钟

STEP6、大米与水的比例是一比一,放入砂煲中,大火煮滚,下香菇,同时转小火

STEP7、待米饭煮到蜂窝状时下腌制好的鸡块(转小火后一会儿就成蜂窝状了。。。)

STEP8、盖上锅盖

STEP9、听到滋滋声后沿着过淋食用油,再盖锅盖焖一小会

STEP10、快好时试味,若觉得味道不够可加少许生抽

STEP11、撒葱花,拌匀后开吃


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