粥品家常菜开启养生模式之八宝粥开启养生模式之八宝粥的做法配料表
STEP1、我放的如图,黑豆比较难熟,所以我把所有的材料都提前一天晚上泡好,放在冰箱,第二天直接煮就好。泡之前把材料淘洗干净,泡米的水第二天可以直接一起煮。一定要加银耳,才会有浓浓的粘粘的口感。 STEP2、我是用电饭煲熬的,水的比例自行把握,浓稠一点就少点水,稀一点就多点水,电饭煲我用的熬粥功能,熟了之后我又煮了一次,这样更加软烂,连莲子都特别软,建议煮久一点 STEP3、熬好的时候加入冰糖即可,不爱甜可不加糖 |
因为橄榄本身的咸度,我没有额外加盐。加盐与否,大家根据自己的口味调整吧。所有的东西都按个人喜好加吧,没有特定比例,但是大米要少,黑米和糯米按1:1的比例加,其他各种材料都随意配
关于馒头怎么才能做的光滑,这个我有直播过,一发之后的反复揉面很关键,不断的揣入面粉,不断的揉,具体可以看我直播,在我微博里搜馒头揉面~我解释一下配方里的紫薯量,75g是一开始的干紫薯,取75g蒸熟的紫薯放入料理机加100g牛奶打成紫薯泥,打好之后的紫薯泥取120g,这个用来揉面,揉出来颜色是粉色的~所有的东西都按个人喜好加吧,没有特定比例,但是大米要少,黑米和糯米按1:1的比例加,其他各种材料都随意配