STEP1、蔬菜洗干净，芦笋焯水备用，青口贝焯水开口备用，因为做的是低脂版本，所以青口贝这里不用炒的，大蒜切片，洋葱切碎，圣女果对半儿切，装盘用。

STEP2、起锅烧水，水沸后加墨鱼汁意面，锅里加少许盐和橄榄油，防止粘黏。煮熟后，控水捞出，用清水冲洗面，洗去多余油分。晾着备用。

STEP3、热锅冷油，下洋葱末，干辣椒段儿爆香。爆香后洋葱末微微泛黄，加入青口贝，翻炒。

STEP4、炒好的青口贝，肉质紧实，肉汁鲜美。随后把干辣椒段儿单独挑出来，弃之。

STEP5、锅中加些许水，或者牛肉高汤。减脂期间加水即可。紧接着倒入晾好的意大利面，中火快速翻炒。

STEP6、翻炒的过程中，黑胡椒，海盐，和切好的蒜片，翻炒均匀后，随后根据个人口味，加入墨鱼汁。墨鱼汁进口超市有售。

STEP7、翻炒均匀后，关火，出锅，用蔬菜摆盘。齐活。